Υπάρχουν τροφές που είναι αθάνατες; Που η ημερομηνία λήξης στη συσκευασία τους, είναι παντελώς άχρηστη;

Ασφαλώς και υπάρχουν και μάλιστα οι επιστήμονες τις ονομάζουν "βρικόλακες" της διατροφικής αλυσίδας, αφού ο χρόνος δεν τις αγγίζει.

Οκτώ είναι τα αθάνατα προϊόντα που διατηρούν τις θρεπτικές τους αξίες αλλά και την ποιότητα και την υγιή τους όψη, ανά τους αιώνες. Ας τις δούμε αναλυτικά.

Μέλι. Η διάρκεια της ζωής και της διατροφικής του αξίας, δεν έχουν ημερομηνία λήξης. Παραμένει ασφαλές όσος χρόνος και αν περάσει. Μπορεί να αλλάζει το χρώμα και η υφή του, χωρίς αυτό όμως να σημαίνει αλλοίωση. Να θυμάστε πως όταν περάσει κάποιο μεγάλο χρονικό διάστημα το πραγματικό γνήσιο μέλι κρυσταλλώνει, αλλά δεν χάνει στο ελάχιστο τα συστατικά του.

Ζάχαρη. Δεν χαλάει ποτέ και ο λόγος βρίσκεται στο γεγονός ότι δεν ευνοεί την ανάπτυξη βακτηριδίων. Το μόνο αναγκαίο, είναι στην αποθήκευσή της να παραμείνει κλεισμένη σε αεροστεγές δοχείο, μακριά από την υγρασία και την επίθεση των ζουζουνιών.

Ρύζι. Μπορεί η συσκευασία του να αναγράφει ημερομηνία λήξης, η οποία να έχει περάσει κατά κάμποσα χρόνια, όμως όταν το ρύζι είναι το άσπρο ή το άγριο, το arborio, το jasmine και το basmati είναι ασφαλές και θρεπτικό, αφού ο χρόνος δεν το επηρεάζει. Το μόνο ευαίσθητο στο χρόνο, είναι το καστανό ρύζι.

Καλαμποκάλευρο. Η μόνη προϋπόθεση για να το βρείτε ολόφρεσκο και τον επόμενο αιώνα, είναι να είναι στεγνό και σφραγισμένο και φυλαγμένο και δροσερό μέρος.

Το αποσταγμένο άσπρο ξύδι καθώς και το τσίπουρο ή το ρούμι, επειδή περιέχουν αλκοόλ είναι κι αυτά αθάνατα και αναλλοίωτα! Τοποθετημένα τα οινοπνευματώδη σας σε σκοτεινό ντουλάπι, μπορούν να διατηρηθούν για πάρα πολλά χρόνια.

Το καθαρό εκχύλισμα βανίλιας περιέχει αλκοόλ. Για το λόγο αυτό, παραμένει φρέσκο και αρωματικό για όσο διάστημα το έχετε στο ντουλάπι, ακόμα κι αν περάσουν χρόνια, κάτι που δεν συμβαίνει με τις απομιμήσεις του. Γι' αυτό προσοχή, αξίζουν λίγα χρήματα παραπάνω προκειμένου να έχετε το αυθεντικό και αθάνατο.

Το ίδιο συμβαίνει και με το θαλασσινό αλάτι, το οποίο ως γνωστόν, είναι υπεραιωνόβιο!




πηγή: perierga.gr

Ο Δρ Max Gerson τη δεκαετία του 30 μετά από πολλές μελέτες και χρησιμοποιώντας τον εαυτό του για τα πειράματά του, δημιούργησε τη διατροφή Gerson, όπως είναι γνωστή μέχρι σήμερα, η οποία αποτελεί μια θεραπευτική μέθοδο για διάφορες εκφυλιστικές ή ανίατες ασθένειες όπως καρκίνος, φυματίωση, διαβήτης, αρθρίτιδα, αλλεργίες, έλκη, καρδιακές παθήσεις, αρτηριοσκλήρωση, ψυχικές νόσοι, νεφρική νόσο, σκλήρυνση κατά πλάκας, αφού ενισχύει την αυτοϊαση του οργανισμού χωρίς να παρουσιάζει παρενέργειες. Μέσα στο διατροφικό αυτό πρόγραμμα ο δρ Gerson περιέλαβε και τη σούπα του Ιπποκράτη.


Η συνταγή της σούπας, είναι η ακόλουθη. Ο γιατρός το μόνο που πρόσθεσε στην παρακάτω συνταγή είναι η πατάτα, αφού οι αρχαίοι έλληνες δεν τις γνώριζαν.

Το μυστικό του Ιπποκράτη βρισκόταν σε ρίζες και βολβούς
Συστατικά:
1 μέτρια σελινόριζα ή 3-4 μίσχους σέλινου
1 μέτρια ρίζα μαϊντανού - εάν είναι διαθέσιμη
Σκόρδο κατά βούληση
2 μικρά πράσα ή 1 μεγάλο
1 ½ κιλά ντομάτες ή περισσότερες
2 μέτρια κρεμμύδια
1 κιλό πατάτες
Μαϊντανός για γεύση και όχι μόνο

Πλένετε όλα τα λαχανικά πολύ καλά, τα αποφλοιώνετε και τα κόβετε σε μικρούς κύβους. Προσθέστε αρκετό φιλτραρισμένο νερό, ώστε να καλύψει τα κομμένα λαχανικά στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε όλα τα υλικά σε χαμηλή φωτιά για 90 λεπτά ως 2 ώρες με σκεπασμένη κατσαρόλα. Στη συνέχεια αφαιρείτε τα μαλακά λαχανικά από τη φωτιά και ρίξτε τα μέσα στο μπλέντερ, αφού απομακρύνετε τις ίνες και τις φλούδες.
Τα ανακατεύετε όσο είναι ζεστά μέχρι η σούπα να γίνει κρεμώδης, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Πολτοποιήστε τη σούπα, ενώ είναι ακόμα ζεστή έτσι ώστε να μη σχηματίσει μια κολλώδη και αμυλούχα υφή όταν κρυώσει. Θα πρέπει βέβαια να την αφήσετε να κρυώσει πριν την αποθηκεύσετε στο ψυγείο. 
Ο Δρ. Gerson πίστευε ότι οι ασθενείς του έπρεπε να τρώνε αυτή τη σούπα δύο φορές την ημέρα για αποτοξίνωση.



Πηγή: iefimerida.gr, ellinikahoaxes.gr, fytro.wordpress.com

Πόσα καφεδάκια πίνετε τη μέρα; Ένα, δύο;...

Τότε λαμβάνετε 200 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης ανά μέρα και ανήκετε στο 80% των ανθρώπων, που αγαπάνε τον καφέ και τον τοποθετούν στις πρώτες προτεραιότητές τους καθημερινά.

Ξέρετε όμως όλες τις ιδιότητες της καφεϊνης που λαμβάνετε; Διαβάστε παρακάτω για να βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε τα πάντα για τον καφέ και τις ιδιότητές του.

Η καφεΐνη έχει θετικό αντίκτυπο, τόσο βραχυπρόθεσμα όσο και μακροπρόθεσμα στη μνήμη.

Υπάρχουν πολλές μελέτες που αφορούν τη βραχυπρόθεσμη μνήμη και τη θετική επίπτωση της καφεϊνης σ' αυτή. Πρόσφατες μελέτες όμως, απέδειξαν ότι η καφεΐνη, έχει θετική επίπτωση και μακροπρόθεσμα στη μνήμη, αφού 300 - 400 mg την ημέρα, μπορούν να προστατεύσουν από τη γνωστική εξασθένηση και τη νόσο Αλτσχάιμερ, όπως λέει η Jaclyn London MS, RD, ανώτερος διαιτολόγος στο νοσοκομείο Mount Sinai της Νέας Υόρκης. Το μοναδικό μειονέκτημα είναι ότι ο ανθρώπινος οργανισμός χρειάζεται αρκετό ύπνο για να προστατευτεί από τη νόσο Alzheimer και όσοι είναι ευαίσθητοι στην καφεΐνη και χάνουν για χάρη της τον ύπνο τους, πρέπει να το έχουν κατά νου.

Όλοι γνωρίζουμε πως το κάπνισμα, η ατμοσφαιρική ρύπανση με τα καυσαέρια επιβαρύνουν τους πνεύμονες, οι οποίοι είναι το βασικότερο όργανο του σώματος για να έχουμε καλή υγεία και ευεξία.

Ασφαλώς ο υγιεινός τρόπος ζωής είναι το μυστικό της καλής υγείας, αλλά δυστυχώς πολλοί είναι εκείνοι που δεν μπορούν να απαλλαγούν από την βλαβερή συνήθεια του καπνίσματος.

Αν λοιπόν ανήκετε σ' αυτή την κατηγορία, μπορείτε να καταναλώνετε κάποια τρόφιμα που έχουν την ιδιότητα να απομακρύνουν τις τοξικές ουσίες από τουςπνεύμονές σας.

Ποιες είναι αυτές οι τροφές;

Τρεις κατηγορίες τροφίμων περιλαμβάνει η λίστα και καλό είναι να μπουν στη διατροφή των καπνιστών, αν δεν τα καταναλώνουν ήδη. Λαχανικά, φρούτα και ψάρια. Ας τα δούμε πιο συγκεκριμένα...

Λαχανικά: Μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο, τα οποία ανήκουν στην οικογένεια των σταυρανθών και είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες. Έτσι βοηθούν στην αποβολή των τοξινών. Το σπανάκι, τα παντζάρια και τα σπαράγγια καθώς και οι φακές, είναι επίσης απαραίτητα, αφού είναι πλούσια σε φολικό οξύ, το οποίο απομακρύνει τις καρκινογόνες ουσίες από τον οργανισμό.

Φρούτα: Ειδικά όσα έχουν πορτοκαλί χρώμα. Είναι πλούσια σε καροτενοειδή στοιχεία και μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου των πνευμόνων. Σ΄αυτή την κατηγορία θα προσθέσουμε και τα καρότα παρόλο που δεν είναι φρούτα, έχουν πορτοκαλί χρώμα και είναι εξίσου πλούσια σε καροτενοειδή. Το αβοκάντο είναι επίσης πλούσιο σε ωμέγα - 3 λιπαρά οξέα και για το λόγο αυτό απαραίτητο για τους καπνιστές.

Ψάρια: Κυρίως ο σολομός και οι σαρδέλες τα οποία είναι πλούσια σε ωμέγα - 3 λιπαρά οξέα. Καταπολεμούν το χρόνιο άσθμα και καθαρίζουν τους πνεύμονες.

Τέλος, οι καπνιστές θα πρέπει να λαμβάνουν 125 mg οι άνδρες και 110 mg οι γυναίκες βιταμίνης C, καθώς και 1 τουλάχιστον φλιτζάνι πράσινο τσάι τη μέρα.

Αν δεν μπορείτε να κόψετε το κάπνισμα, προσέξτε τη διατροφή σας. Μπορεί να αποτρέψει τις δυσάρεστες επιπτώσεις, τουλάχιστον σε ένα βαθμό!!!





Πηγή: youweekly.gr