Μια εύκολη Lemon pie που μπορείτε να απολαύσετε όλο το χρόνο, κατάλληλη και για τη νηστεία, θα σας παρουσιάσω σήμερα. Τα υλικά της είναι απλά, το ίδιο και η παρασκευή της. Η γεύση της απίθανη, λαχταριστή δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από την κλασσική lemon pie που γνωρίζετε. Ας δούμε τα βήματα αναλυτικά Για τη βάση Υλικά: 250 γρ. αλεύρι μαλακό 10 γρ. baking powder 100 γρ. νερό 50 γρ. ελαιόλαδο 50 γρ. φυτικό βούτυρο 50 γρ. ζάχαρη λίγο αλάτι Η ζύμη είναι αρκετή για μια ταρτιέρα 28εκ. Αν την κάνετε λεπτή, περισσεύει για 2 μικρά ταρτάκια ή ...

Το ψωμί, είναι απαραίτητο στο ελληνικό τραπέζι, καθημερινά. Σκεφτήκατε ποτέ, πόσο εύκολο είναι να το φτιάξετε στο σπίτι, χωρίς αρτοπαρασκευαστές και πολλούς μπελάδες; Αν όχι, ελάτε να σας δείξουμε τον τρόπο... Τα υλικά που χρειάζεστε είναι: Αλεύρι, για όλες τις χρήσεις ή μαύρο (η επιλογή δική σας) 1 φακελάκι ξερή μαγιά μπύρας 1 κουτ. της σούπας ζάχαρη 1 κουτ. του γλυκού αλάτι λίγο ελαιόλαδο 300 gr νερό Ας τα πάρουμε από την αρχή. Πρώτα βάλτε το φούρνο σας στον αέρα να ζεσταθεί στους 50 οC. Στο μεταξύ θα ζεστάνετε, όσο το αντέχει το χέ...

Μια εύκολη συνταγή για την αγαπημένη πολλών, τούρτα black forest, έχουμε σήμερα για σας. Αφορμή, στάθηκαν κάποια γενέθλια και η αγάπη της εορτάζουσας, στη συγκεκριμένη. Μια εύκολη και ελαφριά σε θερμίδες συνταγή που σκεφτήκαμε, έφερε κατά κοινή ομολογία όσων τη δοκίμασαν, το επιθυμητό αποτέλεσμα, που μοιραζόμαστε σήμερα μαζί σας. Αν θελήσετε να τη φτιάξετε, εδώ είναι τα υλικά που θα χρειαστείτε: Για το παντεσπάνι 3/4 φλυτζ. τσαγιού, ελαιόλαδο 2 φλυτζ. τσαγιού ζάχαρη 2 φλυτζ. τσαγιού, κρύο νερό 3 κουτ. σούπας ξύδι 6 κουτ. σούπας κακάο...

Μετά την πίκρα που όλοι νιώσαμε από τις φριχτές ειδήσεις του αστυνομικού δελτίου, των τελευταίων ημερών, σκεφτήκαμε να σας γλυκάνουμε λίγο, για να πάνε οι πίκρες κάτω (όσο μπορούν τουλάχιστον), όπως λέει και ο λαός μας με μια αγαπημένη μας συνταγή για γαλακτομπούρεκο. Στη Μυτιλήνη, το γαλακτομπούρεκο είναι τυλιχτό και λαχταριστό. Γίνεται εύκολα και δεν μπορεί να αποτύχει. Αυτή την παραδοσιακή συνταγή που ξέρουν όλες οι νοικοκυρές του νησιού, θα μοιραστούμε μαζί σας σήμερα. Υλικά που χρειάζονται: Για τη γέμιση: 350 gr ζάχαρη 6 αυγά...

Για τους περισσότερους από μας, τα τσουρέκια είναι απαραίτητα για να "μυρίσει το σπίτι Πάσχα". Με τη συνταγή που σας δίνω η επιτυχία είναι σίγουρη, ακόμα κι αν τα φτιάχνετε για πρώτη φορά, όπως εγώ. Δείτε τα υλικά: 2 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις 9 φακελάκια ξερή μαγιά 200 gr νερό χλιαρό 650 gr ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1,5 κουταλιά της σούπας μαχλέπι τριμμένο 2 κουταλιές της σούπας παρθένο ελαιόλαδο 10 αυγά 200 gr καυτό γάλα 220 gr βούτυρο λιωμένο και ζεστό Πώς θα τα φτιάξετε: Ξεκινήστε διαλύοντας τη μαγιά στο χλι...

Η νηστεία θέλει και τις μικρές λιχουδιές, που κόβουν την πείνα. Τι καλύτερο από αλμυρά μπισκότα με ντομάτα και ρίγανη; Είναι ένα σνακ, που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους, γίνεται εύκολα και γρήγορα και καταναλώνεται ακόμα πιο γρήγορα. Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι: 200 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3/4 της κούπας του τσαγιού ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη ή το multi ή έτοιμη 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κουταλιά του γλυκού ξύδι 1 περίπου ποτήρι νερό 2 κουταλιές της σούπα...

Μια πεντανόστιμη πίτα που κάνει ακόμα κι εκείνους που βλέπουν κουνουπίδι και τρέχουν μακριά, να την απολαμβάνουν. Ό,τι πρέπει δηλαδή για "δύσκολα" παιδιά, μικρά και μεγάλα... Υλικά που χρειάζονται: 1 μέτριο κουνουπίδι 1 μεγάλο κρεμμύδι 60 - 70 gr ελαιόλαδο 1 κουταλάκι κάρυ σε σκόνη 1 κούπα τσαγιού γάλα 6 - 7 μεγάλα αυγά 180 -190 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι baking powder 100 gr σκληρό τυρί της αρεσκείας σας 100 gr γραβιέρα αλάτι - πιπέρι 1 φύλλο δάφνης Πώς θα τη φτιάξετε:Πλένετε το κουνουπίδι και το χωρίζετε σε μπου...

Ξέρετε πώς γίνεται μερικές φορές. Διαβάζεις μια συνταγή, σου αρέσει τη φτιάχνεις και την ώρα που την απολαμβάνεις, σου έρχεται μια ιδέα παραλλαγής! Αυτό ακριβώς συνέβη και με μας όταν διαβάσαμε τη συνταγή της Ελένης Κ. (eleniscooking) στο Συνταγές της καρδιάς. Μια καταπληκτική συνταγή για γεμιστά κουλουράκια, που εμείς αφού τα δοκιμάσαμε και τα ...εξαφανίσαμε σε χρόνο dt, τα μετατρέψαμε από αλμυρά, σε γλυκά. Έτσι, φτιάξαμε κουλουράκια γεμιστά με κομπόστα κυδώνι Αν θελήσετε να τα δοκιμάσετε, θα χρειαστείτε: 1 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι...

Άλλο ένα χριστουγεννιάτικο παραδοσιακό φαγητό από το πλούσιο, σε ποικιλία εδεσμάτων, τραπέζι της Λέσβου.  Αν θελήσετε να το φτιάξετε, θα χρειαστείτε: 1/2 κιλό κιμά, από αρνίσιο κρέας 1 φλυτ. τσαγιού ρύζι 1 κρεμμύδι για τη γέμιση ψιλοκομμένο 1 κιλό κρεμμύδια  άνηθος αλάτι & πιπέρι 1 φλυτ. καφέ ελαιόλαδο ζεστό νερό Πώς θα τους φτιάξετε: Καθαρίστε τα κρεμμύδια και βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει για λίγη ώρα (5 λεπτά είναι αρκετά), χωρίς να διαλυθούν. Στη συνέχεια σουρώστε τα. Ανακατέψτε τον κιμά με τα υπόλοιπα υλικά και το...

Από το χριστουγεννιάτικο τραπέζι στη Λέσβο δεν έλειπε, ούτε λείπει μέχρι σήμερα, το παραδοσιακό σελινάτο, δηλαδή χοιρινό με σέλινο. Βρήκαμε την αυθεντική συνταγή και σας την παρουσιάζουμε. Υλικά: 1,5 κιλό χοιρινό κρέας 1,5 κιλό σέλινο 4 καρότα (προαιρετικά) 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 κουτ. σούπας βούτυρο 2 αυγά 1,5 - 2 λεμόνια 1 φλ. καφέ ελαιόλαδο Εκτέλεση: Καθαρίζουμε το σέλινο και το ρίχνουμε σε κατσαρόλα με αλατισμένο βραστό νερό. Το αφήνουμε να βράσει για 20 περίπου λεπτά. Παράλληλα κόβουμε το κρέας σε κομμάτια, το πλένουμε και το αφή...

Όλοι θα ενθουσιαστούν μ' αυτή τη συνταγή, που γίνεται εύκολα και ...τρώγεται ακόμα πιο εύκολα!... Υλικά που χρειάζονται: Για τις κρέπες: 4 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι 1,5 φλυτζάνια τσαγιού νερό 1 φλ. γάλα 1 αυγό 1/2 φλ. λάδι λίγο αλάτι Για τη γέμιση: 1 πακέτο μανιτάρια πλευρώτους 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό 2 καρότα 1 ματσάκι μαϊντανός 100 gr φέτα 1 φλ. μπεσαμέλ ή ένα κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό ελάχιστο ελαιόλαδο αλάτι & πιπέρι  Πώς θα τις φτιάξετε: Ετοιμάστε πρώτα το χυλό για τις κρέπες, γιατί πρέπει να "ξεκουραστεί" για λίγο. Ξεκ...

Υλικά που θα χρειαστείτε: 1 κιλό πατάτες 100 γρ. φέτα 100 γρ. γραβιέρα 1 κόκκινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά Μαϊντανός, αλατοπίπερο 1 κρεμμύδι 1 αυγό Για τη σφολιάτα: 750 γρ. αλεύρι 70 γρ. λάδι 1 κουτ. του γλυκού ξύδι 100 γρ. νερό Λίγο αλάτι Πώς θα τη φτιάξετε Ξεκινήστε από τη σφολιάτα, για να μπορέσει να «ξεκουραστεί» το ζυμάρι, μέχρι να ετοιμάσετε τη γέμιση. Βάλτε σε μια λεκάνη το αλεύρι και κάνοντας μια λακουβίτσα στη μέση, προσθέστε το νερό, το λάδι, το ξύδι και το αλάτι. Ζυμώστε τα υλικά και φτιάξτε μια όμ...

Ο Δρ Max Gerson τη δεκαετία του 30 μετά από πολλές μελέτες και χρησιμοποιώντας τον εαυτό του για τα πειράματά του, δημιούργησε τη διατροφή Gerson, όπως είναι γνωστή μέχρι σήμερα, η οποία αποτελεί μια θεραπευτική μέθοδο για διάφορες εκφυλιστικές ή ανίατες ασθένειες όπως καρκίνος, φυματίωση, διαβήτης, αρθρίτιδα, αλλεργίες, έλκη, καρδιακές παθήσεις, αρτηριοσκλήρωση, ψυχικές νόσοι, νεφρική νόσο, σκλήρυνση κατά πλάκας, αφού ενισχύει την αυτοϊαση του οργανισμού χωρίς να παρουσιάζει παρενέργειες. Μέσα στο διατροφικό αυτό πρόγραμμα ο δρ Gerson...

Πρωτομηνιά σήμερα και μια που η μέρα το καλεί, ας γλυκαθούμε λίγο. Η τάρτα κεράσι που σας έχουμε, είναι απλή και εύκολη, χωρίς όμως να στερείται σε γεύση! Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι: 400 gr αλεύρι 200 gr μαργαρίνη 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 2 - 4 κουταλιές της σούπας νερό 500 gr κεράσια Πώς θα τη φτιάξετε Ρίχνετε σε μια λεκάνη το αλεύρι με τη ζάχαρη και τα ανακατεύετε, στη συνέχεια προσθέτετε τη μαργαρίνη και ζυμώνετε τα υλικά στο μπολ μέχρι να αρχίσουν να γίνονται κομματάκια. Ρίχνετε 2 - 4 κουταλιές κρύο νερό και συνεχ...

Ένα φαγητό που θα αγαπήσουν μικροί μεγάλοι, φτιάχνεται εύκολα και δεν αποτυγχάνει ποτέ! Υλικά που χρειάζονται 4 μεγάλες πατάτες 100 γρ. τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας 1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 4-6 αυγά (ανάλογα με το μέγεθος) φρέσκια ρίγανη ή μαϊντανό λίγο ελαιόλαδο και λίγο γάλα Πώς το φτιάχνουμε Καθαρίζουμε, πλένουμε και τρίβουμε τις πατάτες στον τρίφτη. Στη συνέχεια τις αλατίζουμε προσθέτουμε το ελαιόλαδο, που φροντίζουμε ανακατεύοντας με τα χεράκια μας να πάει παντού και τις βάζουμε σε πυρέξ, το οποίο έχουμε λαδώ...

Μια παραδοσιακή συνταγή από την Κρητική κουζίνα για τη σημερινή ημέρα, εύκολη, γρήγορη, πεντανόστιμη και πολύ θρεπτική, που μας έστειλε ο καλό μας φίλος Μπάμπης Τσαγκατάκης. Υλικά που θα χρειαστείτε: Ένας μπακαλιάρος παστός, περίπου στο κιλό 3/4 του κιλού, σπανάκι 1 κούπα λάδι πιπέρι, ΟΧΙ αλάτι (έχει ο μπακαλιάρος) 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 2 φρέσκες τομάτες και λίγος τοματοπελτές 1 σκελίδα σκόρδο Πώς θα το φτιάξετε: Ξαρμυρίστε πρώτα τον μπακαλιάρο και κόψτε τον σε μερίδες... Ψιλοκόβετε το φρέσκο κρεμμυδάκι και το μαραίνετε στο ...