Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Powered By | blogger widgets

Νεραντζιά κοντούλα και γεμάτη...

Αυτό το αειθαλές δέντρο που φθάνει ως και τα 10 μέτρα και ομορφαίνει πολλά πεζοδρόμια των αστικών πόλεων, έχει σκληρά σαν πετσί σκούρα πράσινα φύλλα, λευκά άνθη με φίνο άρωμα και πορτοκαλί καρπούς ενώ το συναντάμε σε όλες τις ακτές της Μεσογείου, ιδιαίτερα όμως στην Ισπανία και την Ελλάδα.
Χρησιμοποιούμενα μέρη
Καρποί, φύλλα, άνθη, σπόροι, αιθέριο έλαιο.
Συστατικά
Οι φλούδες των νεραντζιών περιέχουν πτητικό έλαιο με λεμονένιο (περίπου 90%), φλαβονοειδή, κουμαρίνες, τριτερπένια, βιταμίνη C, καροτένιο και πηκτίνη. Τα φλαβονοειδή είναι αντιφλεγμονώδη, αντιβακτηριακά και αντιμυκητιακά.
Η περιεκτικότητα του πτητικού έλαιου στα φύλλα, στα άνθη και στις φλούδες διαφέρει σημαντικά. Το οξικό λιναλύλιο (50%) είναι το βασικό συστατικό του ελαίου από τα φύλλα (petitgrain) και η λιναλοόλη (35%) στο έλαιο από τα άνθη (νερόλι). 
Τα νεράντζια που δεν έχουν ξεφλουδιστεί περιέχουν κιτραντίνη, η οποία αναφέρεται ότι έχει αντισυλληπτική δράση.

Ιστορία & παράδοση
Η νεραντζιά δίνει στον άνθρωπο τροφή και θεραπευτικές ουσίες εδώ και χιλιάδες χρόνια. Παράγει το έλαιο νερόλι από τα άνθη της και το αρωματικό έλαιο, γνωστό με το όνομα petitgrain, από τα φύλλα της και τα νεαρά βλαστάρια. Και τα δύο αποστάγματα χρησιμοποιούνται εκτεταμένα στην αρωματοποιία. Το ανθόνερο της νεραντζιάς είναι παραπροϊόν της απόσταξης και χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία και για τον αρωματισμό γλυκών και μπισκότων, καθώς και για θεραπευτικούς σκοπούς.
Θεραπευτικές δράσεις & χρήσεις
Ο ισχυρά όξινος καρπός της νεραντζιάς διεγείρει την πέψη και ανακουφίζει τον τυμπανισμό. Το έγχυμα από τον καρπό θεωρείται ότι καταπραϋνει τους πονοκεφάλους, ηρεμεί τις ταχυπαλμίες και χαμηλώνει τον πυρετό. 
Ο χυμός βοηθά το σώμα να αποβάλει τα άχρηστα προϊόντα και  έχοντας μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, βοηθά το ανοσοποιητικό σύστημα να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις.
Θα πρέπει βέβαια να θυμόμαστε ότι αν ληφθεί σε μεγάλες ποσότητες, το οξύ που περιέχει μπορεί να επιδεινώσει την αρθρίτιδα.
Τα αιθέρια έλαια που λαμβάνονται από το νεράντζι, ιδιαίτερα το νερόλι, είναι ηρεμιστικά.
Στη δυτική ιατρική μάλιστα, χρησιμοποιούνται για να περιορίσουν τους χτύπους της καρδιάς και την αρρυθμία, καθώς και για να βοηθήσουν τον ύπνο.
Το αραιωμένο νερόλι επαλείφεται ως χαλαρωτικό έλαιο για μασάζ, ενώ το αποσταγμένο ανθόνερο είναι αντισπασμωδικό και ηρεμιστικό.



Στο σπίτι: Αν κόψουμε μερικά νεράντζια και αφού τα ξεπλύνουμε ελαφρά, καρφώνουμε πάνω τους γαρύφαλλα (μοσχοκάρφια) και τα τοποθετούμε σε ένα καλαθάκι ή στη φρουτιέρα μας. Θα σκορπίσουν στο χώρο ένα υπέροχο άρωμα και θα μας εξασφαλίσουν ένα φυσικό αρωματικό χώρου.




Οι χρήσεις του βέβαια δεν σταματούν εδώ. Το νεράντζι γίνεται γλυκό του κουταλιού, μαρμελάδα καθώς και λικέρ.



Νεράντζι γλυκό του κουταλιού

Χρειαζόμαστε:

1200 γρ. νεράντζια
3 ποτήρια του νερού ζάχαρη
2 ποτήρια νερό
χυμό ενός λεμονιού




Πώς το φτιάχνουμε:

Πλένουμε και σκουπίζουμε καλά τα φρούτα μας.
Τα ξύνουμε με ψιλό τρίφτη, πολύ προσεκτικά να βγει η πορτοκαλί φλούδα που πικρίζει.
Στη συνέχεια με κοφτερό μαχαιράκι κόβουμε τις κορυφές του φρούτου και χαράζουμε τη φλούδα κάθετα ως τη σάρκα (όπως καθαρίζουμε ένα πορτοκάλι).
Αφαιρούμε τα κομμάτια της φλούδας και πετούμε τη σάρκα. Η ποσότητα θα έχει περίπου 500γρμ. βάρος.
Τυλίγουμε τα κομμάτια σε ρολάκια και τα στερεώνουμε με οδοντογλυφίδα ή τα ράβουμε με κλωστή.
Τα βάζουμε για 24 ώρες στο ψυγείο σε λεκάνη με νερό που να τα σκεπάζει.
Αλλάζουμε 2 φορές το νερό.
Μετά 24 ώρες τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε να βράσουν με καθαρό νερό για 10 λεπτά.
Ξαναστραγγίζουμε και βγάζουμε τις οδοντογλυφίδες.
Σε κατσαρόλα πλατιά ετοιμάζουμε το σιρόπι και στα 5 λεπτά τοποθετούμε τα ρολάκια μέσα.
Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά έως να δέσει καλά το γλυκό.
Ξαφρίζουμε και αδειάζουμε το γλυκό μας σε αποστειρωμένα βάζα.



Μαρμελάδα νεράντζι


Χρειαζόμαστε:

νεράντζια όσα θέλουμε
ζάχαρη ανάλογη της ποσότητας των νεραντζιών
1 λεμόνι


Πώς θα τη φτιάξουμε:

Κόβουμε στα τέσσερα τα νεράντζια και τα βάζου σε λεκάνη με νερό που να τα σκεπάζει. Τα αφήνουμε σε κρύο μέρος ή στο ψυγείο για μια εβδομάδα. Μετά βγάζουμε τα κουκούτσια τους και τα αλέθουμε στο μούλτι. Μετράμε την ποσότητα τους σε κούπες και προσθέτετε ίση ή ανάλογη ποσότητα ζάχαρης. Αν θέλουμε να γίνει λιγότερο γλυκιά βάζουμε λίγο λιγότερη ζάχαρη. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά περίπου μισή ώρα. Αδειάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα.


Λικέρ νεράντζι

Χρειαζόμαστε:

15 νεράντζια
1 λίτρο τσικουδιά ή τσίουρο ή βότκα
500 γρ. ζάχαρη
500 γρ. νερό





Πώς το φτιάχνουμε:

Πλένουμε και σκουπίζουμε καλά τα νεράντζια. Με τον αποφλοιωτή ή με ένα κοφτερό μαχαίρι βγάζουμε μόνο την πορτοκαλί φλούδα από τα νεράντζια (προσοχή: το άσπρο πικρίζει). Σε ένα βάζο που κλείνει καλά, βάζουμε τις φλούδες και ρίχνουμε από πάνω την τσικουδιά ή το λευκό ποτό που έχουμε επιλέξει. Αφήνουμε το βάζο σε ένα ντουλάπι μία εβδομάδα (το πολύ 10 μέρες). Θα δούμε το αλκοόλ να πορτοκαλίζει και τις φλούδες να ασπρίζουν. 
Όταν είναι έτοιμο, βάζουμε σε κατσαρόλα το νερό με την ζάχαρη, ανακατεύουμε και μόλις πάρει μια βράση το κατεβάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει. Σουρώνουμε το αλκοόλ και το ανακατεύουμε με το κρύο σιρόπι. Το βάζουμε σε μπουκάλι και το διατηρούμε στο ψυγείο γιατί πίνεται παγωμένο.

Να θυμόμαστε: Το αιθέριο έλαιο δεν χρησιμοποιείται εσωτερικά, παρά μόνο με την παρακολούθηση ειδικού.




πηγή πληροφοριών: Βοτανοθεραπεία - Μεγάλη εγκυκλοπαίδεια θεραπευτικών φυτών

Τα αγαπημένα του μήνα

Σε είπαν μάνα…

Ο πόνος και η χαρά ενώθηκαν για να σε φτιάξουν κι έδωσες στην αγάπη νόημα  Γη που ανθεί κάθε ανοιξιάτικο πρωί Πεταλούδα που αλαφροπετάς στον ήλιο μουρμουρίζοντας τραγούδι ομορφιάς
Με την ανάσα σου ανάσα δίνεις Με το χάδι σου φαρμάκια παίρνεις Πόσα λάθη ξόρκισαν τα δάκρυά σου Πόσο πόνο μαλάκωσε η αγκαλιά σου
Μ’ όλου του κόσμου τα στοιχειά παλεύεις χωρίς κανένα δισταγμό Απάνεμο λιμάνι εσύ, για κάθε θαλασσοδαρμένο σκαρί Κυματοθραύστης αγέρωχος Φάρος άσβηστος
Σε είπαν αρχή και χαμογέλασες Σε είπαν ζωή και κοκκίνισες Σε είπανμάνακαι δάκρυσες

Τα 5 λάθη που γερνούν τα χέρια μας

Τα χέρια μαρτυρούν την ηλικία, έλεγαν οι γυναίκες στο παρελθόν και είχαν δίκιο! Εκείνες φορούσαν γάντια για να τα προστατεύουν όλες τις εποχές. Στις μέρες μας κάτι τέτοιο μοιάζει αδιανόητο. Αυτό δεν σημαίνει όμως, πως δεν μπορούμε να αποφύγουμε πέντε βασικά λάθη, σε ό,τι αφορά την περιποίησή τους.
Αν λοιπόν δεν θέλετε να γεράσουν τα χεράκια σας πριν από σας, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα.

Αντιγηραντική προστασία
Όταν μιλάμε για αντιγηραντική φροντίδα του δέρματος, το μυαλό πάει συνήθως στα μάτια, στο πρόσωπο, το λαιμό. Όμως τα χέρια μας είναι το ίδιο εκτεθειμένα στις καιρικές συνθήκες όπως και το πρόσωπό μας και χρειάζονται προστασία.

Μαζί με τα μάτια και το λαιμό, είναι τα πρώτα που εμφανίζουν σημάδια γήρανσης. Εμφανίζουν κηλίδες, ρυτίδες και χάνοντας το κολλαγόνο το δέρμα των χεριών αρχίζει να φαίνεται λεπτό και ευαίσθητο.

Για το λόγο αυτό, την επόμενη φορά που θα απλώσετε την κρέμα προσώπου σας, κρατήστε μια μικρή ποσότητα και απλώστε τη στα χέρια σας.

Προστασία από τον ήλιο
Η ηλια…

Όταν οι bloggers μαζεύονται...

Μπορεί για πολλούς το blogging να είναι για κείνους που δεν έχουν τι να κάνουν, για μας όμως που ασχολούμαστε με αυτό βάζοντας την ψυχή μας και εκθέτοντας σκέψεις, απόψεις, κατασκευές και ενδιαφέροντα, μπορεί να γίνει πολύ σημαντικό μέσα από τις δράσεις του.

Η μόδα στη δεκαετία του 1930

Όπως όλοι γνωρίζουμε η μόδα δεν εκφράζει μόνο την ανάγκη ανανέωσης της εξωτερικής εμφάνισης ανά εποχή. Επηρεάζεται άμεσα και από τις κοινωνικοπολιτικές συνθήκες που επικρατούν. Έτσι, η οικονομική κρίση του 1929 είναι φυσικό να επηρεάσει και τη μόδα.

Η Αττική σε κίνδυνο!

Έχοντας δεδομένα κάποια πράγματα στη ζωή μας, δεν συνειδητοποιούμε τον κίνδυνο που εγκυμονούν για την υγεία και το περιβάλλον. Άρρηκτα συνδεδεμένα μεταξύ τους περιβάλλον και υγεία, είναι αυτά, που πρέπει να προστατεύονται με κάθε μέσο για να μπορούν να απολαμβάνουν ποιότητα ζωής, όλοι οι άνθρωποι!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...