photo from Ecozen.gr

Ο λιναρόσπορος, δηλαδή ο σπόρος του λιναριού όσο μικροσκοπικός είναι, άλλο τόσο ωφέλιμος αποδεικνύεται για την υγεία. Υπάρχουν δύο είδη σπόρων οι καφέ και οι χρυσοί, που όμως έχουν την ίδια διατροφική αξία. Η λατινική του ονομασία είναι linum usitatissimus που σημαίνει λινάρι το χρησιμότατο.

Στην Ελλάδα ήταν γνωστό από την αρχαιότητα αφού έφτασε από την Κολχίδα μετά την εποχή του Ηρόδοτου. Όλοι το γνώριζαν ως φυτό που μπορούσαν να χρησιμοποιήσουν για κλωστές και ύφανση, χωρίς αυτό να σημαίνει πως δεν γνώριζαν τις ευεργετικές ιδιότητες των σπόρων του οι αρχαίοι. Μάλιστα ο Ιπποκράτης αλλά και ο Θεόφραστος συνιστούσαν για τις φλεγμονές των βλεννογόνων λιναρόσπορο. Τον 8ο αι. ο Καρλομάγνος στη Γαλλία επέβαλε δια νόμου την κατανάλωση των σπόρων του λιναριού προκειμένου να προστατευτεί η υγεία των υπηκόων.

Μια κουταλιά της σούπας αποτελεί σημαντική πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών, ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, βιταμινών και μετάλλων. Ο λιναρόσπορος περιέχει ομάδα θρεπτικών συστατικών με την ονομασία λιγνάνες τα οποία έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες ενώ θεωρούνται φυτικά οιστρογόνα. Έτσι μπορούν να βοηθήσουν τον οργανισμό να θωρακιστεί απέναντι σε ασθένειες των μαστών και του προστάτη.

Μόλις 7 γρ. σπόρων περιέχουν το 8-12% της καθημερινής συνιστώμενης δόσης σε φυτικές ίνες και για άνδρες αλλά και για γυναίκες. Περιέχουν μάλιστα δύο τύπους διαιτητικών ινών (διαλυτές και αδιάλυτες) κάτι που βοηθά στη θωράκιση του πεπτικού συστήματος. Αυτή η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες κάνει το λιναρόσπορο σημαντικό βοηθό κατά της υψηλής χοληστερόλης.

Μελέτες επιβεβαιώνουν πως βοηθούν σημαντικά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, ενώ είναι και σημαντική πηγή φυτικών πρωτεϊνών (αμινοξέα, αργινίνη, ασπαρτικό οξύ και γλυταμινικό οξύ) που μπορεί να αποτελέσει εναλλακτική λύση για όσους δεν καταναλώνουν κρέας.

Επίσης ο λιναρόσπορος είναι πλούσιος σε ασβέστιο και βιταμίνη Ε, ενώ η περιεκτικότητά το σε νάτριο είναι χαμηλή και δεν περιέχει γλουτένη. Έτσι, το αλεύρι που παράγεται από το σπόρο αυτό είναι εύπεπτο.

Μια άλλη έρευνα η οποία δημοσιεύτηκε στο Nutrition Researc έδειξε ότι ο λιναρόσπορος μπορεί να ρυθμίσει το σάκχαρο, να αντιμετωπίσει τη διπολική διαταραχή, αλλά και να προστατέψει το δέρμα από την ακτινοβολία.

Ο μικροσκοπικός καφέ σπόρος του λιναριού έχει ένα σκληρό εξωτερικό περίβλημα το οποίο το πεπτικό σύστημα δεν μπορεί να σπάσει και να αφομοιώσει. Για το λόγο αυτό καλό είναι είτε να μουλιάζουμε από το προηγούμενο βράδυ σε λίγο νερό, είτε να τους σπάμε στο μπλέντερ και στη συνέχεια να τους προσθέτουμε στα δημητριακά του πρωινού, στο γιαούρτι, στις σαλάτες, στις σούπες και στα λαχανικά. Μπορούμε ακόμα να φτιάξουμε αφέψημα ή και αλεύρι.

Αυτό που πρέπει να θυμόμαστε είναι να μην κάνουμε υπερκατανάλωση. Η ημερήσια συνιστώμενη δόση είναι 1 κουταλιά της σούπας, δηλαδή 7 γραμμάρια. Καλό είναι να μην την ξεπερνάμε.

Επίσης ο λιναρόσπορος μπορεί να καταναλωθεί σε αυτή την ποσότητα από υγιείς ανθρώπους, όχι γυναίκες σε κατάσταση εγκυμοσύνης και θηλασμού και ασθενείς που παίρνουν φαρμακευτική αγωγή χωρίς τη συμβουλή του γιατρού τους.

Το άρθρο αυτό έχει καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα και σε καμία περίπτωση συμβουλευτικό ή παρακινητικό.




Πηγές πληροφοριών: diatrofi.gr, mednutrition.gr, itrofi.gr

Κείμενο: to e-periodiko mas

Photo by ian dooley on Unsplash

Πριν σας πω τους φυσικούς τρόπους για να απαλλαγούμε από τον επιχείλιο έρπη, ας δούμε τι ακριβώς είναι. Πρόκειται για μια ιογενή λοίμωξη, που προέρχεται από τον ιό του απλού έρπητα (HSV), ο οποίος παραμένει αδρανής στα νεύρα του δέρματος των χειλιών και του προσώπου. Τα δύο τρίτα του παγκόσμιου πληθυσμού που είναι κάτω από 50 χρόνων, είναι φορείς του ιού αυτού που προκαλεί τον επιχείλιο έρπητα, όπως ανακοίνωσε και ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας.

Ενεργοποιείται από διάφορους παράγοντες όπως το στρες, η κούραση, το κρυολόγημα, η εμμηνορυσία και η εγκυμοσύνη (όσο αφορά τις γυναίκες), η υπεριώδης ακτινοβολία αλλά και οι ακραίες καιρικές συνθήκες.

Ο τρόπος να τον αντιμετωπίσουμε μέσω των φαρμακευτικών σκευασμάτων είναι λίγο ως πολύ γνωστός. Τι γίνεται όμως όταν ο έρπης κάνει την εμφάνισή του και δεν υπάρχει στο σπίτι κανένα σκεύασμα από αυτά που κυκλοφορούν στο φαρμακείο, όπως έγινε με μένα;

Η λύση, που ίσως σας κάνει να μην χρησιμοποιήσετε ξανά χημικά σκευάσματα, είναι τα προϊόντα που μας παρέχει η ίδια η φύση και έχουμε όλοι στο σπίτι ανά πάσα στιγμή.

Επειδή μου συνέβη πρόσφατα και δοκίμασα το μαγικό, για μένα, γιατροσόφι θέλησα να το μοιραστώ μαζί σας.

Παίρνουμε λοιπόν ένα φλιτζανάκι και μέσα ανακατεύουμε 1 κουταλιά της σούπας μέλι με μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα φαγητού. Το δουλεύουμε καλά έτσι ώστε να δημιουργήσουμε μια παχύρρευστη πάστα την οποία θα απλώσουμε πάνω στο σημείο του έρπη. 

[via, photo by alasam]

Αναμφισβήτητα το σοκολατένιο πασχαλινό αυγό αποτελεί μια αγαπημένη λιχουδιά για μικρούς και μεγάλους. Σκεφτήκατε ότι μπορεί να έχει διατροφική αξία και να μην είναι μια κακή τροφή για όσους τα καταναλώνουν;

Όσο κι αν ακούγεται απίστευτο, έχει οφέλη για την υγεία. Ας τα δούμε αναλυτικά.

Κάθε πασχαλινό σοκολατένιο αυγό έχει περίπου 500 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, ενώ περιέχει 55 γρ υδατάνθρακες, 6 γρ πρωτεΐνες, 30 γρ λίπος και 0,5 γρ φυτικές ίνες. Αυτό σημαίνει πως με 100 γρ σοκολατένιου αυγού έχουμε καλύψει το ¼ περίπου των ημερήσιων συνιστώμενων θερμίδων χωρίς να πάρουμε σημαντικές ποσότητες σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.

Όμως, περιέχει κάτι πολύ σημαντικό, το κακάο! Μπορεί τις προηγούμενες δεκαετίες να θεωρούσαμε τη σοκολάτα μια απαγορευμένη απόλαυση, πρόσφατες έρευνες έχουν αποδείξει ότι περιέχει φλαβονοειδή και αντιοξειδωτικές ουσίες, που είναι εξαιρετικά ωφέλιμες για το καρδιαγγειακό σύστημα. Μάλιστα τα φλαβονοειδή της σοκολάτας μοιάζουν με τις αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχονται στο πράσινο τσάι και το σταφύλι και προστατεύουν καρδιά και αρτηρίες καθώς και το DNA από καρκινογενέσεις.

Όσο μεγαλύτερη είναι η ποσότητα του κακάου που περιέχεται στο σοκολατένιο αυγό, τόσο περισσότερα είναι τα αντιοξειδωτικά και τόσο μεγαλύτερα τα οφέλη του.

Επίσης η μαύρη σοκολάτα περιέχει βιταμίνες (Α, Β1, C, D, Ε) και ανόργανα άλατα (Σίδηρος, Μαγνήσιο, Κάλιο) και βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης ενώ έρευνες έχουν αποδείξει πως λειτουργεί αποτρεπτικά στη φλεβική θρόμβωση.

Αξίζει να θυμόμαστε ακόμα ότι η σοκολάτα έχει καταπραϋντική δράση στο κρυολόγημα και το βήχα καθώς και στη διάθεση, αφού κάνει τον οργανισμό να εκκρίνει σεροτονίνη και ενδροφίνες που βοηθούν στην καλή ψυχολογία και τον έλεγχο του άγχους.

Αν επιλέξετε λοιπόν ένα σοκολατένιο αυγό με τουλάχιστον 60% περιεκτικότητα σε κακάο, θα καρπωθείτε τα οφέλη της σοκολάτας και αν το καταναλώσετε με μέτρο, τότε όχι μόνο δεν θα επιβαρύνετε τον οργανισμό σας, αλλά θα απολαύσετε την αγαπημένη σας λιχουδιά χωρίς ενοχές.