Αν θέλετε να απολαύσετε εδέσματα χωρίς ενοχές και να χάσετε κιόλας βάρος, προσέξτε πώς τρώτε! Αυτό συνιστούν βρετανοί επιστήμονες που ανακάλυψαν ότι το κλειδί για τον έλεγχο του σωματικού βάρους είναι το πόσο καλά μασάμε το φαγητό μας.

Η σχετική μελέτη έδειξε πως όποιος μασάει κάθε μπουκιά του επί 30 δευτερόλεπτα όχι μόνο "κόβει" την όρεξή του, αλλά περιορίζει δραματικά τη λαχτάρα του για σοκολάτες, γλυκά και τσιμπολογήματα που είναι μερικοί από τους κύριους υπαίτιους της αύξησης του σωματικού βάρους.

Στη σχετική μελέτη, την οποία πραγματοποίησαν ψυχολόγοι από το Πανεπιστήμιο του Μπέρμιχαμ, οι εθελοντές που μασούσαν καλά το μεσημεριανό τους έτρωγαν τα μισά σνακ το απόγευμα από εκείνους που μασούσαν βιαστικά.

Αν και προγενέστερες μελέτες έχουν δείξει πως η καλή μάσηση της τρογής σε ένα γεύμα, μειώνει την πρόσληψη θερμίδων στη διάρκειά του, η νέα μελέτη δείχνει ότι τελικά επηρεάζει την κατανάλωση θερμίδων και την υπόλοιπη μέρα.

Όπως γράφουν οι ερευνητές του Μπέρμιχαμ στην επιθεώρηση "Appetite", στη μελέτη τους συμμετείχαν 43 φοιτητές και φοιτήτριες, οι οποίοι έμεινα νηστικοί για 2 ώρες πριν αρχίσει το πείραμα.

Σε κάθε εθελοντή δόθηκε ένα πιάτο με πανομοιότυπα σάντουιτσ με ζαμπόν και τυρί.

Οι ερευνητές χώρισαν τους εθελοντές σε τρεις ομάδες. Η πρώτη κλήθηκε να φάει ως συνήθως. Η δεύτερη να κάνει παύση 10 δευτερολέπτων πριν καταπιεί κάθε μπουκιά και η τρίτη να μασάει κάθε μπουκιά επί 30 δευτερόλεπτα πριν την καταπιεί.

Δυο ώρες έπειτα από την ολοκλήρωση του γεύματος οι ερευνητές έδωσαν στους εθελοντές τους, ένα μπωλ γεμάτο γλυκίσματα με γεύση φρούτων κι ένα άλλο γεμάτο σοκολατάκια με καραμέλα, ζητώντας τους να φάνε όσο ήθελαν, βαθμολογόντας την πείνα τους και την απόλαυση που έπερναν από αυτά.

Οι φοιτητές που είχαν φάει το μεσημεριανό τους με την συνήθη ταχύτητα και όσοι έκαναν παύση πριν καταπιούν, κατανάλωσαν περίπου την ίδια ποσότητα γλυκισμάτων. Όσοι όμως μασούσαν κάθε μπουκιά τους 30 δευτερόλεπτα, έφαγαν τα μισά γλυκά.

Η αλήθεια είναι όμως, πως αυτό είχε ένα τίμημα. Οι εθελοντές της ομάδας της παρατεταμένης μάσησης ήταν λιγότερο ικανοποιημένοι από το φαγητό τους και αποκόμισαν λιγότερη απόλαυση από αυτό και τα γλυκίσματα, όπως γράφουν οι ερευνητές. Ο λόγος είναι ότι η παρατεταμένη μάσηση ήταν μια νέα και αρκετά κοπιώδης εμπειρία γι' αυτούς.

Γιατί όμως τρώει λιγότερο όποιος μασάει καλά την μπουκιά του; Οι ερευνητές εικάζουν πως όταν συγκεντρωνόμαστε τόσο πολύ στη διαδικασία του φαγητού, ο εγκέφαλος θυμάται επί περισσότερες ώρες κάθε γεύμα, με αποτέλεσμα να καθυστερεί περισσότερο την ενεργοποίηση του μηνύματος πρόσληψης νέας τροφής.

Δεν αποκλείεται πάντως, να είναι τόσο δυσάρεστη η παρατεταμένη μάσηση για τον εγκέφαλο, ώστε να απωθεί την ιδέα νέας κατανάλωσης τροφής ακόμα κι αν αυτή είναι κάτι γλυκό που φυσιολογικά θα λαχταρούσε πολύ!


ΠΗΓΗ: tanea.gr

Με τον τίτλο “A Jewel Made in Greece”, ξεκίνησε χθες Σάββατο 22 Φεβρουαρίου ως το Σάββατο 1 Μαρτίου 2014, η πρώτη ομαδική έκθεση ελληνικού εικαστικού κοσμήματος στην "Τεχνόπολις" στο Γκάζι, συγκεντρώνοντας για μία περίπου εβδομάδα τις περισσότερες από τις πιο έγκυρες υπογραφές των δημιουργών του σύγχρονου ελληνικού εικαστικού κοσμήματος. Η έκθεση αυτή ξεκίνησε και υλοποιήθηκε ως ιδέα της εικαστικής σχεδιάστριας Μαίρης Σαμόλη, ενώ την επιμέλειά της έχει η διακεκριμένη Ιστορικός Τέχνης  Ίρις Κρητικού.

Το Μουσείο Ελληνικής Παιδικής Τέχνης ( Μ.Ε.Π.Τ.) είναι ένα πρωτοποριακό Μουσείο, από τα ελάχιστα στον κόσμο που εκθέτουν έργα ζωγραφικής και κατασκευές παιδιών 5 έως 14 ετών και ιδρύθηκε το 1994 από το Σωματείο Φίλων του ως κοινωφελές, μη κερδοσκοπικό Σωματείο, Νομικό Πρόσωπο Ιδιωτικού Δικαίου που επιδιώκει πολιτιστικούς σκοπούς. 

«Λέξεις και σκέψεις απ' όλον τον κόσμο» 

 

 

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Μητρικής Γλώσσας, που γιορτάζεται στις 21 Φεβρουαρίου, τουλάχιστον 100 άτομα, διερμηνείς της Μη Κυβερνητικής Οργάνωσης ΜΕΤΑδραση και σπουδαστές του Κολεγίου Τέχνης & Design ΑΚΤΟ, συνεργάστηκαν σε ένα φιλόδοξο ομαδικό project: τη δημιουργία πρωτότυπων εικαστικών με θέμα «Λέξεις και σκέψεις απ' όλον τον κόσμο».
Η έκθεση που φιλοξενείται από την "Τεχνόπολις" στο Γκάζι, περιλαμβάνει αφίσες φιλοτεχνημένες από σπουδαστές του ΑΚΤΟ, βασισμένες σε κείμενα από 50 διαφορετικές χώρες, επιλεγμένα και μεταφρασμένα στα ελληνικά από τους διερμηνείς της ΜΕΤΑδρασης. 

Στην παλιά Αθήνα το μεγαλύτερο κέφι απ' όλες τις αποκριάτικες μέρες γινότανε την Τσικνοπέμπτη. Κι αυτό επειδή τη μέρα τούτη, όπως την Καθαρή Δευτέρα, ο περισσότερος κόσμος συγκεντρωνότανε στο λόφο του Αστεροσκοπείου, στο Θησείο, κάτω από την Ακρόπολη ή στις Στήλες του Ολυμπίου Διός, όχι βέβαια για να φάει τα νηστήσιμά του αλλά για να απολαύσει το σουβλιστό του αρνί, το κατσίκι του, το κοκορέτσι, τη γαρδούμπα, να πιει την ξανθιά του ρετσίνα ή το κοκκινέλι του και να τραγουδήσει, να χορέψει και να πει τα ευτράπελά του, που τη μέρα αυτή επιτρέπονταν να τα λένε μικροί και μεγάλοι, άντρες και γυναίκες, όσο πικάντικα κι αν ήτανε.

Άλλοι πάλι, μαζεύονταν στην κοινή αυλή των σπιτιών τους και μαγείρευαν ό,τι κρέας μπορούσαν να πληρώσουν για να φάνε όλοι μαζί, γλεντώντας και πίνοντας κρασί. Τα τραγούδια και τα γέλια το βράδυ της Τσικνοπέμπτης αντηχούσαν στους δρόμους, όπου δεν περνούσαν αυτοκίνητα...

Κοντά στα 1938, οργάνωναν οι Αθηναίοι μεγάλες εξορμήσεις στις ταβέρνες της Πλάκας και του Ψυρρή. Το αποκριάτικο γλέντι γινόταν στα ταβερνάκια της οδού Κυδαθηναίων και στην ταβέρνα του Γιαμβριά όπου το κλαρίνο του

Παναγιώτη από τη Θήβα και το σαντούρι του Νικόλα από το Μαρούσι αντηχούσαν μαζί με τα τραγούδια των Αθηναίων που γλένταγαν πίνοντας ρετσίνα.

Στη σημερινή Αθήνα υπάρχουν εκδηλώσεις που μπορούν να σας βάλουν στο κλίμα χωρίς μάλιστα να ξοδέψετε χρήματα...

Στις 11.00 π.μ. η Φιλαρμονική Ορχήστρα του Δήμου Αθηναίων θα κηρύξει την έναρξη των εκδηλώσεων με αποκριάτικους ρυθμούς ξεκινώντας από την Πλατεία Κοτζιά.
Στις 12.00 στην Πλατεία Βαρβακείου θα γίνει παραδοσιακό τσίκνισμα (προσφορά των κρεοπωλών της Βαρβακείου Αγοράς), με μουσική από το Εργαστήρι Ελληνικής Μουσικής του Δήμου Αθηναίων.
Στις 18.00 το γλέντι συνεχίζεται στην Πλατεία Μοναστηρακίου, με λάτιν ρυθμούς από τη Φιλαρμονική Ορχήστρα του Δήμου Αθηναίων, ενώ στο μετρό Μοναστηρακίου, η Χορωδία του Δήμου Αθηναίων ερμηνεύει τραγούδια της Παλιάς Αθήνας.
Στις 20.00 το γλέντι μεταφέρεται στην Πλάκα, με παρέλαση καρναβαλιστών με μουσικά όργανα, χορό και αποκριάτικα τραγούδια στο ιστορικό κέντρο της πόλης από τις Μορφές Έκφρασης.

Αν πάλι θέλετε να βρεθείτε σε αποκριάτικα πάρτι, δεν έχετε παρά να πάτε στα παρακάτω σημεία:

Διασκεύασέ το στο Μαγκαζέ

Στην Αιόλου, την Τσικνοπέμπτη στήνεται ένα διαφορετικό party με τη Φωτεινή Γαλάνη σε ελληνικές και ξένες διασκευές.
Info: Είσοδος ελεύθερη. Έναρξη: 22.00
Μαγκαζέ, Αιόλου 33

PROG-Ο-RAMA στο Bat City
Μια βραδιά αφιερωμένη στο Progressive Rock και στο Hard Rock της χρυσής εποχής διοργανώνει το PROG-Ο-RAMA για την Τσικνοπέμπτη στο Bat City, για να θυμούνται οι παλιοί και να μαθαίνουν οι νέοι.
Info: Είσοδος ελεύθερη. Έναρξη: 21.00
Bat city, Λ. Αλεξάνδρας

Τσικνοπέμπτη στο Μπούφο
Στο νεοκλασικό της Καρόρη ψήνουμε, πίνουμε και χορεύουμε από τις 8 το απόγευμα και μέχρι πρωίας. Τις μουσικές την ιδιαίτερη αυτή μέρα των Αποκριών, αναλαμβάνει ο θρυλικός Batman του Νέου Κόσμου, με όλα τα κλασικά και αγαπημένα, παλιά και καινούρια, ελληνικά λαϊκά τραγούδια, στο Μπούφο στην πλατεία Αγίας Ειρήνης.
Ιnfo: Είσοδος ελεύθερη, Έναρξη: 20.00
Μπούφος, Καρόρη 4, Πλ. Αγίας Ειρήνης, Μοναστηράκι

Καλή Τσικνοπέμπτη σε όλους!