Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Δεκέμβριος, 2013

Powered By | blogger widgets

Εκφράσεις αγάπης...

Όλη η Ελλάδα στολισμένη απ’ άκρη σ’ άκρη, γιόρτασε τη γέννηση του Θεανθρώπου, παρόλο που περνά την πιο δύσκολη περίοδο των τελευταίων δεκαετιών…  Μέσα σ’ αυτό το αντιφατικό σκηνικό οι άνθρωποι, προσπαθούν να γιορτάσουν και να αντιμετωπίσουν τα καινούργια δεδομένα της ζωής τους. Τα αυξημένα έξοδα, τα μειωμένα έσοδα, την ανασφάλεια, τη γκρίζα πραγματικότητα με τους χιλιάδες ανέργους και αστέγους. Κάποιοι όμως, δρουν διαφορετικά από τους υπόλοιπους…

Να τα πούμε με κάλαντα της Πελοπονήσου;

Να τα πούμε με κάλαντα της Θεσσαλίας;

Να τα πούμε με κάλαντα των Επτάνησων;

Να τα πούμε με κάλαντα της Θράκης;

Να τα πούμε με κάλαντα της Μακεδονίας;

Να τα πούμε με κάλαντα Ηπείρου;

Να τα πούμε με κάλαντα της Κρήτης;

Να τα πούμε με κάλαντα των Δωδεκανήσων;

Χριστουγεννιάτικος κορμός

για 6-8 άτομα
Για το παντεσπάνι
175 γραμ κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομμάτια
4 αβγά
115 γραμ ζάχαρη
κακάο
για τη γέμιση
225 γραμ κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομμάτια
2 αβγά
3 κουτ μπράντι
250 γραμ κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί
για το γλάσο
225 γραμ κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομμάτια
6 κουτ βούτυρο φρέσκο
2 κουτ μέλι
100 γραμ κρέμα γάλακτος

Περί εδεσμάτων γιορτινών...

Γαλοπούλα ή χοιρινό; Η γεμιστή γαλοπούλα
 αποτελεί ένα κατεξοχήν χριστουγεννιάτικο φαγητό. 
Ήρθε στην Ευρώπη 
από το Μεξικό,
με τους Ισπανούς το
1824 και από κει το «υιοθέτησαν» 
στην Αγγλία και τη Γαλλία καθώς και στις άλλες χώρες.

Χριστουγεννιάτικα έθιμα της Στερεάς Ελλάδας

Γεμάτα με έθιμα είναι τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά στην Ρούμελη. Ξεκινούν από τον τρόπο με τον οποίον θα σφάξουν τα γουρούνια και φτάνουν μέχρι το πάντρεμα της φωτιάς. Ξεκινούν από τα κάλαντα και φτάνουν μέχρι το βασιλόψωμο. Όμως οι ευχές για μια καλύτερη χρονιά, καλύτερη σοδειά και καλύτερη προκοπή είναι αυτές που κυριαρχούν σε κάθε έκφραση της παράδοσης.
Εκτός από τα κάλαντα που ακούγονται σε κάθε γωνιά της Ρούμελης διατηρούνται ακόμη ορισμένα από τα έθιμα που παραδοσιακά μεταφέρονται από γενεά σε γενεά και δίνουν ένα διαφορετικό χρώμα στις Άγιες τούτες μέρες.


ΧΟΙΡΟΣΦΑΓΗ:
Στα ορεινά χωριά της δυτικής Φθιώτιδας είναι απίθανο να μη συναντήσουμε τουλάχιστον ένα χοίρο σε κάθε σπίτι. Ήταν πάντα θέμα αρχοντιάς, κοινωνικής και οικονομικής επιφάνειας. Η προετοιμασία για τη σφαγή τους ξεκινά πολύ νωρίς αφού οι νοικοκυρές είναι υποχρεωμένες να βρουν πλέον γανωματή για να γανώσουν (να κασιτερώσουν) τα οικιακά σκεύη που είναι αναγκαία για την χοιροσφαγή. Τώρα όμως τα πράγματα είναι διαφορετικ…

Χριστουγεννιάτικα έθιμα στα Επτάνησα

ΟΙ ΚΟΛΟΝΙΕΣ:
Στην Κεφαλονιά, καθώς και στα υπόλοιπα Επτάνησα, το βράδυ της παραμονής της Πρωτοχρονιάς, οι κάτοικοι του νησιού γεμάτοι χαρά για τον ερχομό του νέου χρόνου, κατεβαίνουν στους δρόμους κρατώντας μπουκάλια με κολόνιες και ραίνουν ο ένας τον άλλον τραγουδώντας: "Ήρθαμε με ρόδα και με ανθούς να σας ειπούμε χρόνους πολλούς" και ευλογώντας έτσι τον ερχομό του νέου έτους, ευχόμενοι μακροζωία και ευρωστία.
Η ευχή που ανταλλάσσουν για τον χρόνο που φεύγει είναι: "Καλή Αποκοπή", δηλαδή «με το καλό να αποχωριστούμε τον παλιό χρόνο».
Το πρωί της Πρωτοχρονιάς η μπάντα του δήμου περνάει από όλα τα σπίτια και τραγουδάει καντάδες και κάλαντα: "Πάλιν ακούσατε άρχοντες πάλι να σας ειπούμε, ότι και αύριον εστί ανάγκη να χαρούμε και να πανηγυρίζουμε Περιτομήν Κυρίου, την εορτή του Μάκαρος Μεγάλου Βασιλείου".


Χριστουγεννιάτικα έθιμα του Αιγαίου

ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΑ: 
Με ιδιαίτερο χρώμα και με διαφορετικά έθιμα από νησί σε νησί και από χωριό σε χωριό γιορτάζονται τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά στα νησιά της Δωδεκανήσου.
Οι προετοιμασίες ξεκινούν από τις προηγούμενες μέρες των Χριστουγέννων και κορυφώνονται την Πρωτοχρονιά και τα Φώτα. Από τα χαρακτηριστικά των εκδηλώσεων είναι ότι οι κάτοικοι της Δωδεκανήσου 40 ημέρες πριν από τα Χριστούγεννα βρισκόταν σε νηστεία με σκοπό να προετοιμαστούν για τη γέννηση του Χριστού και να απολαύσουν στη συνέχεια το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Κύριο φαγητό στα περισσότερα νησιά της Δωδεκανήσου ήταν και σε γενικές γραμμές παραμένει, παράλληλα με τη γαλοπούλα τα τελευταία χρόνια, το ψητό χοιρινό κρέας. Σε αρκετά χωριά της Ρόδου, το σφάξιμο του χοίρου που μεγάλωναν οι οικογένειες γινόταν σε παρέες και με ειδική ιεροτελεστία. Από τα Χριστουγεννιάτικα φαγητά ήταν επίσης τα παραδοσιακά ?γιαπράκια? τα οποία δεν έλειπαν από το τραπέζι. Σε ότι αφορά τα γλυκά τόσο στη Ρόδο όσο και στα υπόλοιπα νησιά το χαρακτηρι…

Χριστουγεννιάτικα έθιμα της Κρήτης

Ξυγκόπιτες
Την προπαραμονή των Χριστουγέννων, στα χωριά της ανατολικής Κρήτης γιορτάζεται η μέρα των Αγίων Δέκα. Στα πλαίσια των εορτασμών, έσφαζαν γουρούνια, τα οποία όλο το χρόνο τα τάιζαν με βελανίδια, χουμά και αποφάγια και χρησιμοποιούσαν το λίπος τους, το οποίο αποκαλείται γλίνα, ως βούτυρο και έφτιαχναν την λεγόμενη ξυγκόπιττα.



Χριστουγεννιάτικα έθιμα της Πελοπονήσου

Δύο είναι τα κυρίαρχα έθιμα της Πελοπονήσου και ίσως και τα πιο γνωστά. Το Χριστόψωμο και το σπάσιμο του ροδιού την Πρωτοχρονιά.
Το Χριστόψωμο
Το Χριστόψωμο ζυμώνεται με διαλεχτά υλικά όπως το ψιλοκοσκινισμένο αλεύρι, ροδόνερο, μέλι, σουσάμι και γαρύφαλλα. Κατά τη διάρκεια του ζυμώματος λένε την ευχή: "Ο Χριστός γεννιέται, το φως ανεβαίνει το ζυμάρι για να γένει".
Πλάθουν το ζυμάρι και παίρνουν τη μισή ζύμη με την οποία φτιάχνουν μια κουλούρα. Με την άλλη μισή φτιάχνουν σταυρό με λωρίδες που τις τοποθετούν στη μέση του ψωμιού και στο κέντρο του βάζουν ένα καρύδι άσπαστο ή ένα αυγό, συμβολίζοντας τη γονιμότητα.
Αυτό το ευλογημένο ψωμί είναι στο κέντρο του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, είναι το πρώτο που κόβεται μόλις καθίσει όλη η οικογένεια γύρω από το γιορτινό τραπέζι και ανταλλάσσουν ευχές.


Το σπάσιμο του ροδιού
Το πρωί της Πρωτοχρονιάς η οικογένεια πήγαινε στην εκκλησία και ο πατέρας (αρχηγός της) κρατούσε μαζί του ένα ρόδι σ' όλη τη Θεία Λειτουργία για να το λειτουργήσει. …

Χριστουγεννιάτικα έθιμα της Θεσσαλίας

Ένα από τα πιο γνωστά έθιμα της Θεσσαλίας είναι το "τάισμα της βρύσης".
Κάθε παραμονή Χριστουγέννων σύμφωνα με το έθιμο οι κοπέλες κρατώντας μια στάμνα, πηγαίνουν στην πιο κοντινή βρύση, για να "κλέψουν" το άκραντο (αμίλητο) νερό. Λέγεται έτσι γιατί κατά τη διαδρομή δεν βγάζουν λέξη από το στόμα...
Επίσης αλείφουν με μέλι και βούτυρο τις βρύσες, ευχόμενες όπως τρέχει το νερό, να τρέχουν και τα καλά σε κάθε σπιτικό του χωριού ή της πόλης, για όλη τη χρονιά και να είναι γλυκιά η ζωή τους. Μάλιστα για να έχουν καλή σοδειά, "τάιζαν" τις βρύσες με διάφορα καλούδια, μέλι, ψωμί, όσπρια ή κλαδί ελιάς. Η κοπέλα που θα πήγαινε πρώτη στη βρύση, ήταν η πιο τυχερή για όλο το χρόνο. Στη συνέχεια ρίχνουν ένα βατόφυλλο μέσα στη στάμνα και τρία χαλίκια, τη γεμίζουν με νερό και επιστρέφουν στο σπίτι αμίλητες, μέχρι να πιει όλη η οικογένεια από το νερό της στάμνας. Με το νερό αυτό ραντίζουν κατόπιν και τις τέσσερεις γωνίες του σπιτιού και σκορπίζουν τα τρία χαλίκια στο σπίτι.

Χριστουγεννιάτικα έθιμα της Ηπείρου

Το πιο σημαντικό έθιμο της Ηπείρου που μάλιστα αναφέρεται και στα τοπικά κάλαντα, είναι τα σπάργανα του Χριστού. Τα σπάργανα δεν είναι άλλο από τηγανίτες στην πλάκα, ένα νοστιμότατο τοπικό γλύκισμα, μελωμένο με ζαχαρόνερο και πασπαλισμένο με καρύδια και κανέλα και τις έφτιαχναν την παραμονή των Χριστουγέννων, όταν όλη η οικογένεια ήταν μαζεμένη κοντά στο αναμμένο τζάκι. Εκεί έψηναν τις τηγανίτες, πάνω σε πυρωμένη πλάκα.
Σύμφωνα με την παράδοση αυτά ήταν τα σπάργανα του Χριστού, στη φάτνη...
Αν θελήσετε να τις δοκιμάσετε δεν έχετε παρά να ακολουθήσετε την παρακάτω συνταγή.


Η μαγεία των Χριστουγέννων μέσα από ένα βιβλίο

Όσο κι αν προσπαθήσει κανείς δεν θα βρει πιο ποιοτικό δώρο από ένα βιβλίο. Μέσα από το ταλέντο του συγγραφέα μπορεί κανείς να δει με άλλο μάτι το κάθε τι. Τις μέρες των γιορτών, όλοι γινόμαστε λίγο πιο ευαίσθητοι και συναισθηματικοί έτσι ώστε να είμαστε καλύτεροι δέκτες ενός βιβλίου. Τα παιδιά, ακόμα περισσότερο. Γι' αυτό διαλέξαμε για σας βιβλία για μικρά και μεγάλα παιδιά, που θα ταξιδέψουν στο όνειρο ή τη φαντασία, δημιουργώντας εικόνες και ορίζοντες για όσους το επιλέξουν...


Σκρούτζ

Μια χριστουγεννιάτικη ιστορία: Βασισμένη στα "Χριστουγεννιάτικα Κάλαντα" του Καρόλου Ντίκενς Για αναγνώστες που προτιμούν να συνδυάζουν τις λέξεις με εικόνες,  αλλά και για τους λάτρεις των κόμικς.  ---

Να τα πούμε με κάλαντα του Β.Α. Αιγαίου;

Να τα πούμε με κάλαντα της Κρήτης;

Να τα πούμε με κάλαντα της Θράκης;

Ευχές και παινέματα...

Έθιμα των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς στη Β. Ελλάδα

Οι γιορτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, έχουν μια μεγάλη ποικιλία εθίμων στην κάθε περιοχή της πατρίδας μας, έτσι σκεφτήκαμε ότι είναι καλό να τα μάθουμε, για να γνωρίσουμε ή να θυμηθούμε τις ρίζες μας, από τη μία γωνιά της Ελλάδας ως την άλλη.
Ξεκινάμε το "οδοιπορικό" μας στην παράδοση, από το Βορρά, τη Μακεδονία και τη Θράκη για να μάθουμε όσα πιθανώς δεν ξέρουμε...


Το Χριστόξυλο
Στη βόρεια Ελλάδα τις παραμονές των Χριστουγέννων, ο νοικοκύρης κάθε σπιτιού, βγαίνει στα χωράφια και αναζητά ένα όμορφο γερό ξύλο από ελιά ή πεύκο, το οποίο θα αποτελέσει το Χριστόξυλο. Η νοικοκυρά του σπιτιού, έχει φροντίσει να καθαρίσει επιμελώς όχι μόνο το σπίτι, αλλά και το τζάκι ακόμα και την καμινάδα του, από κάθε ίχνος παλιάς στάχτης, έτσι ώστε να εμποδίσει τους καλικάντζαρους και τα κακά πνεύματα να κατέβουν και να "μαγαρίσουν" το σπιτικό και τους ενοίκους του, όπως αναφέρεται και στα παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα παραμύθια.
Το βράδυ της παραμονής των Χριστουγέννων, όταν …

Για τις νονές της κρίσης...

Έρχονται τα Χριστούγεννα και οι απανταχού νονές της ελληνικής επικράτειας, αναρωτιούνται για τα δώρα που θα κάνουν στα βαφτιστήρια τους.
Είναι δύσκολη η εποχή, δύσκολη και η επιλογή. Μερικά χρόνια πριν, η κάθε νονά έπαιρνε το βαφτιστήρι από το χέρι και πήγαιναν μαζί στα μαγαζιά για να διαλέξει μαζί του, ό,τι εκείνο ήθελε. Τώρα αυτό μοιάζει για πολλές νονές αδύνατο. Γι' αυτό σκεφτήκαμε κάποιους τρόπους που θα μπορούσαν να σας διευκολύνουν να κάνετε δώρα στα αγαπημένα σας, χωρίς να ξοδέψετε χρήματα που δεν έχετε.

Μαμά, υπάρχει ο Αη Βασίλης;

Νομίζω αυτή την ερώτηση την έχουν ακούσει οι περισσότεροι γονείς και έχουν βρεθεί σε αμηχανία. Δεν θα σας πω, τι να πείτε στο παιδί σας. Δεν είμαι ειδικός για να ξέρω τι είναι σωστό και τι είναι λάθος. Είμαι όμως μαμά και μπορώ να σας διηγηθώ τι συνέβη με την κόρη μου, όταν ήταν 7 χρονών και στο σχολείο, άρχισε αυτή η συζήτηση μεταξύ συμμαθητών...
Ήταν λοιπόν τέτοιες μέρες, καλή ώρα, που στο σχολείο ετοίμαζαν γιορτή για τα Χριστούγεννα και ένα θεατρικό έργο όπου υπήρχε και ο Αη Βασίλης. Από κει ξεκίνησαν όλα...

Ο κακός μας ο καιρός!

Μέχρι τώρα, καλά τα βολέψαμε με τον καιρό. Ήπιος γλυκός, καταλάβαινε και κείνος πως το πετρέλαιο είναι απλησίαστο, ό,τι είχαμε να κάψουμε το κάψαμε πέρσι, τα ξύλα ακριβαίνουν κι αυτά, το πορτοφόλι αδειάζει, μας φέρθηκε με το γάντι! Τώρα όμως, αυτό το γάντι θα το φορέσουμε στο χεράκι, θέλουμε δε θέλουμε, γιατί τα πράγματα άλλαξαν.

Τα μελομακάρονα της γιαγιάς

Η συνταγή αυτή, είναι από το τετράδιο της γιαγιάς. Να φανταστείτε ότι οι δοσολογίες ήταν σε οκάδες...
Κάθε Δεκέμβρη από τα παιδικά χρόνια αυτή η συνταγή έδινε τα πιο λαχταριστά μελομακάρονα, που όλοι περίμεναν με ανυπομονησία.
Η συνταγή είναι φυσικά προσαρμοσμένη εκτός από δοκιμασμένη, εμπιστευθείτε τη!

Φτιάξτε μόνοι σας, χριστουγεννιάτικα στολίδια

Επειδή οι προετοιμασίες για τα Χριστούγεννα, ξεκινούν από το διάκοσμο, που κάνει το χώρο μας, γιορτινό χαρούμενο και ζεστό, φτιάξτε τα δικά σας στολίδια, από fimo, ένα απλό υλικό που μοιάζει αρκετά με την πλαστελίνη και πουλιέται σε μεγάλη ποικιλία χρωμάτων από όλα τα καταστήματα που πωλούν είδη ζωγραφικής.
Επιστρατεύστε τη φαντασία σας, χρησιμοποιείστε και χρωματιστές κορδέλες, καμπανάκια και ό,τι άλλο θέλετε, ανακατέψτε χρώματα ή χρησιμοποιείστε κουπάτ ζαχαροπλαστικής για να δώσετε το σχήμα που θέλετε. Όταν τελειώσετε τη διαδικασία φροντίστε να κάνετε μια τρύπα με ένα ξυλάκι από σουβλάκι για μπορέσετε να τα κρεμάσετε και ψήστε τα στους 130 βαθμούς Κελσίου. Αν θέλετε αφού ψηθούν, τα ψεκάστε και με ένα βερνίκι για να γυαλίσουν!...
Δείτε πόσο όμορφα γίνονται!!!


Ο μήνας των Χριστουγέννων, έφτασε!

Δεκέμβριος. Ο μήνας των Χριστουγέννων, της Πρωτοχρονιάς των δώρων και της αγάπης. Μέσα στα τόσα προβλήματα, που μας στερούν την αισιοδοξία και το χαμόγελο, ας προσπαθήσουμε να ξυπνήσουμε το παιδί που κρύβουμε όλοι μέσα μας.
Το παιδί, που με απλά και ουσιαστικά πράγματα είναι ευτυχισμένο. Αυτό που παίζει με ένα άδειο κουτί από γάλα και σου χαμογελά λες και έχει στα χεράκια του, το πιο ακριβό παιχνίδι του κόσμου!...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...